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    4. 山西 · 潞酒
      汾潞之火酒盛行于世

      山西省長治市潞酒有限公司是長治市現存的老企業,其前身是長治市潞酒廠,始建于 1936 年,經營地址為長治市城區華豐北路47 號,1999 年 7 月企業改制,企業名稱變更為山西省長治市潞酒有限公司。

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      潞酒簡介


             潞酒,因產于潞州而得名,據古籍記載,已有近1500年歷史。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的記述,可見潞酒與汾酒在我國古代已馳名四海。
             早在中唐時期,潞酒就形成了獨特的地方風味。相傳唐景龍元年(707年)唐玄宗李隆基別駕潞州時,潞州一帶連年豐稔,百姓安居樂業,潞州各縣釀酒業發達,有近五十座燒坊。唐玄宗即位后,視潞州為發跡之地,開元十一年至二十年(723-732年)9年間先后登太行山來潞州,用潞酒以“宴父老”,當地的官員將潞酒作為貢品獻上筵席,有詩形容當時的酒宴盛況:“宮里府外燈連彩,街頭巷尾笙和歌。夜闌霜起歸者少,陌路相逢醉人多”。他還兩次免征潞州稅賦8年,使百姓得已休養生息,過上了豐衣足食的生活。宋時“潞酒”工藝更為成熟,聲名遠揚,風行天下,時有“潞酒一過小南天,香飄萬里醉半山”之詞;明清時期,潞商遍布全國各地,遠銷冀、魯、豫、川各省。
             潞酒以其透明清香、綿軟味長而著稱。故民諺云:“上黨潞酒,天下少有”。

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